Unsere Rezepte
Authentische deutsche Küche für jeden Anlass
Rezept-Kategorien
Finden Sie das perfekte Gericht für jeden Anlass
Traditionelle Rezepte
Authentische deutsche Familienrezepte, überliefert von Generation zu Generation
Rheinischer Sauerbraten
Ein klassisches deutsches Gericht mit zartem, mariniertem Rindfleisch in einer würzigen Sauce.
3-4 Stunden
Mittel
Zutaten:
- 1,5 kg Rinderschulter
- 500ml Rotweinessig
- 2 Zwiebeln
- 3 Lorbeerblätter
- Wacholderbeeren
- Nelken, Piment
Bayerischer Schweinebraten
Knuspriger Schweinebraten mit Kruste und traditionellen Beilagen.
2,5 Stunden
Mittel
Zutaten:
- 1,5 kg Schweineschulter
- Kümmel, Salz, Pfeffer
- 2 Zwiebeln
- Dunkles Bier
- Sauerkraut
- Knödel
Rinderrouladen
Gefüllte Rindfleischrollen in herzhafter Sauce - ein Sonntagsklassiker.
2 Stunden
Mittel
Zutaten:
- 4 Rinderschnitzel
- Senf, Speck
- Zwiebeln, Gewürzgurken
- Rotwein
- Brühe
- Mehl für die Sauce
Schnelle Gerichte
Leckere deutsche Küche für den hektischen Alltag
Currywurst
Der deutsche Fast-Food-Klassiker mit würziger Curry-Ketchup-Sauce.
15 Minuten
Einfach
Zutaten:
- 4 Bratwürste
- 200ml Ketchup
- 2 TL Currypulver
- Paprikapulver
- Brötchen oder Pommes
Wiener Schnitzel
Paniertes Schnitzel mit goldbrauner Kruste - schnell und köstlich.
20 Minuten
Einfach
Zutaten:
- 4 Kalbsschnitzel
- Mehl, Eier, Paniermehl
- Butter zum Braten
- Zitrone
- Kartoffelsalat
Leberkäse mit Spiegelei
Herzhafter Leberkäse mit Spiegelei - ein bayerischer Klassiker.
10 Minuten
Einfach
Zutaten:
- 4 Scheiben Leberkäse
- 4 Eier
- Senf
- Brötchen oder Brot
- Gewürzgurken
Deutsche Desserts
Süße Traditionen für besondere Momente
Apfelstrudel
Klassischer Apfelstrudel mit hauchdünnem Teig und würziger Apfelfüllung.
1,5 Stunden
Schwer
Zutaten:
- 300g Mehl
- 1kg Äpfel
- Butter, Zucker
- Zimt, Rosinen
- Semmelbrösel
- Vanillesauce
Schwarzwälder Kirschtorte
Die berühmte deutsche Torte mit Kirschen, Sahne und Schokolade.
2 Stunden
Schwer
Zutaten:
- Schokoladenbiskuit
- Sauerkirschen
- Schlagsahne
- Kirschwasser
- Dunkle Schokolade
- Zucker
Nürnberger Lebkuchen
Traditionelle Lebkuchen mit Nüssen und Gewürzen für die Weihnachtszeit.
45 Minuten
Mittel
Zutaten:
- Honig, Zucker
- Mehl, Eier
- Lebkuchengewürz
- Haselnüsse, Mandeln
- Zitronat, Orangeat
- Oblaten
Kochtipps von unseren Experten
Professionelle Tipps für perfekte Ergebnisse
Zutaten-Qualität
Verwenden Sie immer die besten verfügbaren Zutaten. Frische, regionale Produkte machen den Unterschied in jedem Gericht.
Zeit und Geduld
Gute deutsche Küche braucht Zeit. Lassen Sie Marinaden richtig einziehen und nehmen Sie sich Zeit für die Zubereitung.
Traditionelle Techniken
Folgen Sie bewährten Methoden unserer Großmütter. Diese Techniken haben sich über Generationen bewährt.